GALLETAS.

RECETA DE LAS GALLETAS QUE HACEMOS PARA LA CASA Y PARA REGALAR...

120 gra. de harina.
60 gra. de azucar glass -pulverizada-.
1 yema de huevo,
1 barrita de margarina o mantequilla, -90 gr.-,nosotros usamos margarina, siempre--..

Se pone en la mesa, harina, margarina, yema y azucar glass., se amasa con dos cuchillos, o con la punta de los dedos, para no calentar la masa,, va a parecer que no se mezcla, pero si se integra bien todo.. se envuelve en papel film, se mete al refrigerador 20 mn., pasado el tiempo se prende el horno, con el rodillo se alisa la masa y se van cortando las galletas, no dejarla muy delgada, pues se rompen con facilidad., en charolas engrasadas, enharinadas, ponerlas, meterlas al horno --180°, 15 a 20 mn., mi horno es muy flojo, tengo que vigilarlas, pero si el tuyo esta bien, ese tiempo es suficiente.. cuando las galletas se vean firmes y que apenas se vean que se van a dorar, ya estan, sacarlas y dejarlas unos 5 minutos que se enfrien, rociarlas con azucar glass.deben quedar suavecitas, al morderlas se parten y se deshacen en la boca,, --si te quedaran duritas, quiere decir que le pusiste demasiada azucar a la masa, cuando la estas preparando--son riquisimas..puedes hacer glasse real y cubrirlas, eso ya es al gusto. las que regale, fueron corazones como del tamaño de la palma de mi mano-- junte 3 y las amarre con un liston, con moñito y todo..espero les gusten como a nosotros..