SALUDOS

HOLA AMIGAS HE ESTADO MUY ALEJADA DE AQUI, MI PC SE DESCOMPUSO,, YA NO TIENE ARREGLO, ASI QUE SOLO EN LOS CAFE INTERNET PUEDO PLATICAR CON UDS., PERO ESTUVE UN POCO OCUPADA EN LA CASA Y PUES HASTA AHORA LAS SALUDO.. GRACIAS A LAS AMIGAS POR SUS COMENTARIOS.. Y EMPEZARE A SUBIR MIS FOTOS.. PROXIMAMENTE,, DE LO QUE ESTOY HACIENDO... UN SALUDO A TODAS...

BOLSAS..

ME HICE UNA BOLSA TEJIDA, DICEN QUE ES HIPPIE, PORQUE ES DE COLORES, NO LA PUEDO PONER PORQUE NO TENGO CAMARA POR EL MOMENTO, PERO YA PRONTO LAS PONDRE, LES PONGO UNAS IMAGENES DE BOLSAS, MUY BONIOTAS,, ANIMENSE A HACER ALGUNA..

MIS TEJIDOS.

LES PLATICO:: EL SUETER QUE LE HICE A MI HIJA EN DICIEMBRE, NO LE GUSTO, LO DESBARATE, CON TODO EL DOLOR DE MI CORAZON"""""""", LO ESTOY TEJIENDO OTRA VEZ, ES COMO EL DE LA IMAGEN,, EL LADY FEBRUARY,, ESPERO QUE ESTA VEZ SI LE GUSTE..

ESTOY ALGO TRISTE, REPROBE EL EXAMEN PARA ENTRAR A LA UNIVERSIDAD,AUNQUE LO VOLVERE A HACER EN OCTUBRE, ME SIENTO MAL POR NO PASARLO, PERO HARE OTRO INTENTO... UN SALUDO A TODAS..

HOLA AMIGAS:: REGRESE, ENTRE EL EXAMEN Y EL MUNDIAL DE FUTBOL, SE ME FUE EL TIEMPO,.. QUE TAL EL MUNDIAL? LES GUSTO QUIEN GANO? YO QUERIA QUE GANARA ""HOLANDA"", PERO EN EL FUTBOL NO HAY NADA ESCRITO,, UN ABRAZO A TODAS Y NOS VEREMOS MAS SEGUIDO AQUI...

SIEMPRE ENCUENTRO HERMOSURAS..

PASEANDO POR LA RED ENCONTRE ESTAS HERMOSURAS...LAS SALUDO HASTA AHORA, PUES ESTABA ESTUDIANDO PARA HACER EL EXAMEN PARA LA UNIVERSIDAD, Y PUES ME ALEJE UN POCO DE LA PC, PERO YA LO PRESENTE Y ESPERO RESULTADOS HASTA JULIO,, ESPERO ME VAYA BIEN.. UN SALUDO A TODOS..

MEXICO EN TUS SENTIDOS.

SIMPLEMENTE MARAVILLOSA, SI TENEN OPORTUNIDAD LAS PERSONAS QUE VIVAN ACA EN MEXICO, SEAN NACIONALES O EXTRANJEROS, VISITEN EL MUSEO EN EL ZOCALO DE LA CIUDAD DE MEXICO D.F., CONOCERAS AL VERDADERO MEXICO, SU GENTE, COMIDAS, SUS BAILES, TRADICIONES, Y MUCHAS COSAS MAS,,, Y SI ERES MEXICANO, VISITALA, TE DARAS CUENTA QUE EN REALIDAD NO LO CONOCIAS...

MEXICO EN TUS SENTIDOS.

MEXICO EN TUS SENTIDOS
El Museo Monumental Itinerante que alberga la muestra "México en tus sentidos" se exhibirá en la explanada del Zócalo capitalino y permanecerá abierto durantes dos meses.


La exposición fotográfica, obra del mexicano Willy Souza, pretende provocar y despertar el sentido de pertenencia e identidad por México.

Inauguración del Museo Monumental Itinerante: México en tus sentidos

México D.F. 3 de Marzo del 2010.- El Presidente Calderón, durante el corte de listón en la Inauguración del Museo

AMIGAS:::::::

Por favor, dejen sus comentarios,, y sus blogs para yo visitarlos,, y asi estamos en contacto...

ALGUNAS COSITAS QUE ENCONTRE..

GALLETAS.

RECETA DE LAS GALLETAS QUE HACEMOS PARA LA CASA Y PARA REGALAR...

120 gra. de harina.
60 gra. de azucar glass -pulverizada-.
1 yema de huevo,
1 barrita de margarina o mantequilla, -90 gr.-,nosotros usamos margarina, siempre--..

Se pone en la mesa, harina, margarina, yema y azucar glass., se amasa con dos cuchillos, o con la punta de los dedos, para no calentar la masa,, va a parecer que no se mezcla, pero si se integra bien todo.. se envuelve en papel film, se mete al refrigerador 20 mn., pasado el tiempo se prende el horno, con el rodillo se alisa la masa y se van cortando las galletas, no dejarla muy delgada, pues se rompen con facilidad., en charolas engrasadas, enharinadas, ponerlas, meterlas al horno --180°, 15 a 20 mn., mi horno es muy flojo, tengo que vigilarlas, pero si el tuyo esta bien, ese tiempo es suficiente.. cuando las galletas se vean firmes y que apenas se vean que se van a dorar, ya estan, sacarlas y dejarlas unos 5 minutos que se enfrien, rociarlas con azucar glass.deben quedar suavecitas, al morderlas se parten y se deshacen en la boca,, --si te quedaran duritas, quiere decir que le pusiste demasiada azucar a la masa, cuando la estas preparando--son riquisimas..puedes hacer glasse real y cubrirlas, eso ya es al gusto. las que regale, fueron corazones como del tamaño de la palma de mi mano-- junte 3 y las amarre con un liston, con moñito y todo..espero les gusten como a nosotros..

LES CUENTO::..

Como estuve estudiando - para el examen a la Universidad y para terminar el Bachillerato, - y lego se atraveso la navidad, año nuevo, dia de Reyes, el dia de la Candelaria, los cumple de 2 de mis hijas, en Enero,, el cumple de mi amiga, y los regalos, pues en realidad teji muy poco,, -que no fuera regalo-, asi que apenas estoy terminando el Sweter Ledy February de mi Hija, pues las mangas no me querian quedar, tambien haciendo una cubierta a mi agenda, --tejida por supuesto-, una bufanda de una amiguita, y tambien tengo que coser un pantalon de piyama a mi hijo, apenas hice una sabana, hice panquecitos tejido -- alfileteros --, para mis asesoras en el Bachiller y galletas para regalarles.. casi no estoy ocupada.., ya tome las fotos, pero no puedo subirlas, la camara no me deja... pero les pomdre de donde saque lo que estoy haciendo...

HOLA AMIGAS...

Platicarles que ya termine el Bachillerato, en unas 3 semanas me entregan mi certificado,, y que hice el Examen para la Universidad -UNAM- y por 9 aciertos no lo pase, -pedian 68 aciertos-..para la carrera que yo quiero.. --Letras Hispanicas--, pero bueno no estoy tan mal, lo hare otra vez en Mayo y me poncre a estudiar en serio y bien, aomo ya se mas o menos lo que viene, pues estudiare más... gracias por sus buenos deseos...
Les mando un Pastel de Galletitas.. aunque sea virtual.....espero les guste..

SIGEN LOS REGALOS

LA MUÑECA ES COMO UN ANGEL QUE HIZO MI HIJA PARA LA PUERTA Y PARA UNA AMIGA, PARECIDA PERO CON ALAS Y SU AUREOLA DORADA.., LAS PANTUNFLAS LAS HICE EN ROSA CON AZUL.... PARA MI SOBRINITA..,FUERON POCOS REGALOS, PERO TODAVIA SIGO HACIENDO..

REGALOS

EXAMEN DE LA UNAM..

les cuento que solo me falta una materia y termino mi bachillerato, y pues ademas ya estoy estudiando para mi examén en la UNAM,-- UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO-- para estudiar una licenciatura,, escogi Letras Hispanicas.. espero pasarlo, asi que mandenme buenas vibras y lindos pensamientos,, el examén es el 22 de febrero, --eso creo-- o el 27,, ya se me olvido...pero de todos modos ya estoy en el estudio, ... les mando un gran abrazo y les estare platicando que pasa.. y cuando ya tenga mi certificado de bachillerato les platicare..

ROSCA DE REYES. Y TAMALES..

HAY TAMALES DE VARIOS TIPOS Y SABORES,, EN HOJA DE PLATANO, EN HOJA DE MAIZ, EN HOJA DE ACUYO--O HOJA SANTA-- DE DULCE, CON MOLE Y POLLO, DE CHIPIL, DE RAJAS DE CHILE POBLANO CON QUESO, DE MASA DE MAIZ O DE ELOTE, PERO NO IMPORTA DE QUE SEA, TODOS SON DELICIOSOS,,..



35 hojas de maíz

3 libras de masa de maíz preparada para tamales

11⁄2 taza (3 barras) de mantequilla suavizada

1 taza de azúcar granulada

2 cucharaditas de polvo de hornear

11⁄2 taza de pasas naturales Sun-Maid

Sumerja las hojas de maíz en agua caliente durante 30 minutos o hasta que estén suaves. Drénelas.

Combine la masa preparada, la mantequilla, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón hondo. Bata con una mezcladora eléctrica o un cucharón hasta que esté suave. Añádale las pasas.

Vierta dos cucharadas de mezcla de masa y pasas hasta hacer un montoncito a lo largo del centro de la hoja de maíz de 1x3 pulgadas. Enrolle las partes largas de las hojas sobre la masa. Doble el extremo delgado de las hojas y ate con una tira de las mismas hojas de maíz, dejando abierto el extremo superior. También puede doblar ambos extremos y atarlos.

Cocine los tamales al vapor (con el extremo superior abierto) durante 45 minutos. Para probar si la mezcla está cocinada, abra un tamal y compruebe. Las hojas deben separarse fácilmente de la masa cuando está lista. Sirva los tamales tibios. Da para 25 porciones.

Note: Para cocinar al vapor, invierta una bandeja pastelera de metal dentro de una cazuela honda. Coloque una capa de hojas de maíz secas sobre la bandeja. Llene la cazuela con agua hasta el nivel de las hojas. Coloque los tamales apoyándose unos en otros o en los lados de la cazuela. Cubra y deje hervir a fuego mediano a bajo, comprobando periódicamente y añadiendo más agua en la medida que sea necesario, para evitar que los tamales se sequen (los tamales no deben tocar el agua). Repita cuantas veces estime para cocinar los tamales.










ROSCA DE REYES


Ingredientes:

30 gramos o 4 sobres de levadura.

5 tazas de harina de trigo.

200 gramos de mantequilla (dos barritas)

4 huevos completos.

8 yemas de huevo solamente.

1 lata de leche condensada.

1/2 cuchardita de sal.

1 cucharada de agua de azahar (naranja).

1 taza de frutas cubiertas picadas (cristalizadas).

2 o más muñequitos de plástico.

1 huevo batido para barnizar.

2 higos cubiertos cortados en rajitas.

10 cerezas partidas a la mitad.

2 naranjas cubiertas cortadas en rajitas.

Preparación:

Disuelva la levadura en un poco de agua tibia, agregue 2 cucharadas de harina y deje reposar hasta que esponje y doble su volumen. Aparte, cierna la harina sobre una mesa. Forne un hueco en el centro y agregue la mitad de la mantequilla, los huevos, las yemas, la leche condensada, sal, agua de azahar y la preparación de levadura. Integre todos los ingredientes con las manos, hasta formar una pasta. Amásela y golpela en la mesa, incorpore el resto de la mantequilla hasta que quede suave y tersa.

Ponga la masa en una cacerola engrasada y deje reposar en un lugar tibio hasta que esponje y aumente su volumen. Ponga la pasta en un charola para hornear, previamente engrasada y enharinada y coloque encima las frutas para que se hundan junto con los muñecos. Barnice la superficie con el huevo. Use un poco de azúcar granulada para espolvorarla.

Hornee a 200 grados centígrados (350 grados F.) hasta que la rosca se infle y adquiera un color dorado. Coloque las frutas del adorno sobre la rosca y sírvala fría o caliente. Rinde 24 porciones.


LES PASO LA RECETA DE LA ROSCA QUE HICE,, ME SALIERON DOS DE MUY BUEN TAMAÑO, Y QUEDA MUY RICA..

UNA SALUDO Y ABRAZOS.

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BOTA

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HOLA AMIGAS;; SALUDANDOLAS DESPUES DE UNOS DIAS DE NO HACERLO PUES MI PC SE ME DESCOMPUSO, DESEANDOLES UN INICIO DE AÑO EXCELENTE EN SALUD Y BUENOS DESEOS, Y QUE LOS REYES MAGOS LES HAYAN TRAIDO LO QUE PIDIERON,, A MI ME TRAJERON DULCES, PUES CADA AÑO HACEMOS BOTAS -- O CALCETAS LLAMADAS ASI EN ALGUNOS PAISES-- Y LAS LLENAMOS DE DULCES, JUGUETITOS, O LO QUE SE NOS OCURRA, .. TAMBIEN HICE ROSCA DE REYES Y LA PARTIMOS EL DIA DE REYES, ESTUVO DIVERTIDO,´PUES LOS QUE SE SACARON MUÑEQUITO-- QUE POR CIERTO ERAN 2 ROSCAS Y A UNA LE PUSE 4 Y A LA OTRA 2-- TIENEN QUE TRAER TAMALES, EL DIA 2 DE FEBRERO --DIA DE LA CANDELARIA-- ..

CHILES RELLENOS DE CARNE Y PLATANO..

NECESITAS::
rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas 2 plátanos maduros (amarillos), pequeños, cortados en cubos de 1/2 pulgada 1-1/2 libra de carne molida de res magra 1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate), cantidad dividida 1-1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida 8 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas ni venas blancas 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN ­Hazlo!
PRECALIENTA el horno a 350ºF. Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio, hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo en un tazón; ponlo a un lado. Incorpora los plátanos a la sartén; cocínalos por 5 minutos o hasta que se doren. Retíralos de la sartén; agrégalos al tazón donde está el tocino. Incorpora la carne molida a la sartén; cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Agrega 1/4 de taza de la salsa de tomate y revuelve. Hazla hervir; retira la sartén del fuego. Agrega el tocino y los plátanos que reservaste y 3/4 de taza del queso y revuelve.

RELLENA cada uno de los chiles con 3/4 de taza de la mezcla de carne. Colócalos en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Rocíalos con el resto de la salsa de tomate; espolvoréalos con el 1/4 de taza de queso restante.

HORNEA los chiles 15 minutos o hasta que estén bien calientes y se haya derretido el queso. Sirve cada porción acompañada con 1 cucharada de crema agria.

Consejos de las Cocinas Kraft
Cómo servir: Sirve los chiles con una guarnición de arroz para completar la comida.
Cómo asar, pelar y desvenar los chiles poblanos..Coloca los chiles en la parrilla de una olla para asar. Asa los chiles, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pellejo se queme y se cubra de ampollas negras. Coloca los chiles en una bolsa de plástico resellable; cierra la bolsa. Déjalos reposar 10 minutos. Saca los chiles de la bolsa. Coloca los chiles bajo agua corriente fría y remueve el pellejo teniendo precaución de no romper la carne. Para remover las semillas, haz un corte vertical en cada chile. Remueve el montoncito de semillas que están en la base.Variante -Conviértelo en un platillo a la sarténAsa y pela los chiles y quítales las semillas y las venas blancas; córtalos en tiras. Resérvalos. Cocina el tocino, los plátanos y la carne de res como indica la receta; agrega toda la salsa de tomate y revuelve. Hazla hervir; mantén un hervor suave de 10 a 12 minutos. Añade el tocino, los plátanos y las tiras de chile poblano. Sirve el platillo con crema agria...

PAVO AL MOLE

Necesitas

1 taza de mole 2 tazas de agua, cantidad dividida 2 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, picados 3/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, cantidad dividida 1 pavo (14 lb), fresco o congelado (descongélalo antes de usar) ­Hazlo!CALIENTA el horno a 325ªF.

LICÚA la salsa mole con 1 taza de agua, el chocolate y 1/2 taza de cacahuates hasta que quede cremoso.

RETIRA y desecha el cogote (cuello) y los menudillos (menudos) de la cavidad del pavo. Enjuágalo; sécalo a palmaditas con papel toalla. Libera las patas de la posición en que venían. (No cortes la tira de piel.) Con una espátula de goma o tu mano despega la piel que cubre la pechuga, empezando en la cavidad del cuerpo sobre las patas. Pon el pavo con la pechuga hacia arriba sobre la rejilla de una asadera. Esparce 1/2 taza de la mezcla de mole bajo la piel. Cubre la pechuga con papel aluminio para evitar que se dore demasiado.

HORNÉALO durante 3 horas. Mezcla el resto del agua con la mezcla de mole. Quítale el aluminio al pavo. Úntalo con 1/4 taza de mezcla de mole. Hornea el pavo por 30 min. o hasta que esté cocido (165ºF). Déjalo reposar de 15 a 20 min. antes de cortarlo. Saca la grasa de la asadera y ponla en una olla; agrega el resto de mezcla de mole (2-1/4 tazas). Revuelve frecuentemente hasta que hierva. Sirve el pavo con la salsa de mole y los cacahuates restantes.
Consejos de las Cocinas KraftAlternativaSustituye la grasa del pavo que usaste para preparar la salsa por 1-1/2 taza de caldo de pollo o agua.Cómo descongelar un pavoDescongela el pavo con la pechuga hacia arriba, sin quitarle el envoltorio, en una bandeja en la nevera. Se necesitan 5 horas por libra para para descongelar completamente el pavo. Nunca descongeles ningún tipo de carne a temperatura ambiente. ..

CERDO RELLENO AL GUAJILLO.

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10 chiles guajillos, sin cabitos ni semillas 4-3/4 tazas de agua, cantidad dividida 1/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce 1 cebolla pequeña, picada, cantidad dividida 4 dientes de ajo, cantidad dividida 6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas 1 chayote, pelado y picado 1/2 taza de cilantro 1 porción (3 lb) de pierna (pernil) de cerdo deshuesada, en corte mariposa ­Hazlo!CALIENTA el horno a 325°F

REMOJA los chiles en 4 tazas de agua caliente por 10 min. o hasta que se ablanden; ponlos en la licuadora. Añade el agua restante, la salsa para asar, ½ taza de cebolla y 2 dientes de ajo; licúalos hasta que queden homogéneos. Reserva. Pica el ajo restante. Cocina el tocino en una sartén grande por 5 min. o hasta que esté crujiente; escúrrelo. Añade el ajo picado, la cebolla restante y el chayote; cocina 10 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora el cilantro. Retira del fuego.

PON la carne, el lado cortado hacia arriba, sobre una tabla para cortar; coloca el relleno en el centro, a lo largo. Enróllala, empezando por uno de los lados largos. Amárrala con un cordelito a intervalos de 1 pulg. Cocina la carne en una sartén grande hasta dorarla completamente. Ponla en un molde para hornear de 15x10x1 pulgs., forrado con papel aluminio. Barniza la carne con 2/3 taza de salsa de guajillo.

HORNEA la carne 1-1/2 hora o hasta que se cocine bien (160ºF). Transfiérela a una tabla para cortar; déjala reposar por 10 min. antes de rebanarla. Entretanto, vierte la grasa del molde a una olla; incorpora el resto de la salsa de chiles. Cocina hasta que se caliente bien, revolviendo de vez en cuando. Sirve el cerdo bañado con la salsa.
Consejos de las Cocinas Kraft
Si compras una porción de pierna de cerdo con hueso, conocida también como pernil, pídele al carnicero que la deshuese y la corte en mariposa. AlternativaLas tunas agrias, o xoconostles, son frutos de una variedad de nopal (cactus) ideales para usar en vez de chayotes. Simplemente corta ambos extremos de 5 tunas antes de quitarles la cáscara. Córtalas por la mitad, luego quítales las semillas antes de picarlas. Sigue las instrucciones de la receta, cocinando las tunas, la cebolla y el ajo por 5 min

CHOCO FLAN

Necesitas1/2 taza de cajeta (dulce de leche) 1 lata (12 oz) de leche evaporada 1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 7 huevos grandes, cantidad dividida 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate 1 taza de agua 1/3 taza de aceite 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada ­Hazlo!
PRECALIENTA el horno a 375ºF. Rocía un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad con un poco de aceite; vierte dentro la cajeta.

COLOCA la leche evaporada, el queso crema, 4 huevos, la vainilla y el azúcar en la licuadora; pon la tapa. Bátelos hasta obtener una consistencia homogénea; ponlos a un lado.

BATE bien la mezcla de pastel, el agua, el aceite y el resto de los huevos con la batidora eléctrica; incorpora la crema agria. Vierte esto sobre la cajeta del molde; vierte la mezcla de flan con cuidado sobre el batido del pastel. Cubre el molde con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol.

COLOCA el molde con tubo central dentro de un molde para hornear más grande. Agrega suficiente agua al molde para hornear más grande de modo que lo llenes hasta por la mitad.

HORNEA el batido 1 hora y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Pon el molde sobre una rejilla metálica y deja enfriar completamente. Refrigera el postre durante 2 horas por lo menos antes de desmoldarlo. Ponle un copo de cobertura.
Consejos de las Cocinas KraftPorción idealLos dulces pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero no te olvides de las porciones.Cómo desmoldar el chocoflánColoca una bandeja para pasteles sobre el molde para pasteles. Vuelca el pastel en la bandeja. Retira el molde para pastel con cuidado; unta la cajeta que quedó en el molde sobre el pastel.AlternativaEl azúcar de caramelo en un estupendo sustituto para la cajeta mexicana. Simplemente combina 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua en una cacerola; revuelve bien esto. Cocínalo a fuego medio durante 7 minutos o hasta que el azúcar adquiera un tono dorado oscuro. Viértelo dentro del molde que preparaste; sigue las demás instrucciones.